Jak ozon w wodzie działa na mikroorganizmy? Krótko mówiąc – niezawodnie je niszczy. Dowody znajdziesz poniżej. W artykule przedstawiam również wyniki testów przeciwwirusowych, przeciwbakteryjnych i grzybobójczych produktu BioSure Professional ozonowy czyścik powierzchni przeprowadzonych w Barcelonie.
Ozon (O3) jest jednym z najlepszych i najskuteczniejszych znanych środków dezynfekujących. Jego zaletą jest stosunkowo łatwe wytwarzanie z powietrza lub wody. Nie jest więc potrzebna żadna chemia, a sam ozon bardzo szybko rozkłada się na zwykły tlen.
Ozon narusza błony komórkowe i ściany komórkowe jednokomórkowych mikroorganizmów. Utlenia i rozkłada fosfolipidy oraz lipoproteiny, a uszkodzenie ściany komórkowej powoduje lizę i śmierć bakterii. Ponadto unieczynnia niektóre enzymy w komórkach, utleniając ich grupy tiolowe. Enzym zmienia wtedy swoją strukturę i przestaje działać.
Podobnie ozon działa na wirusy. Narusza ich lipidową (tłuszczową) otoczkę i utlenia białka powierzchniowe wirusa (np. białko kolca – spike – zakotwiczone w otoczce wirusa), za pomocą których wirus wiąże się z komórką gospodarza i wnika do niej. Do dezynfekcji zwykle wystarczają stężenia ok. 1 ppm ozonu w wodzie. Reakcja jest szybka – od kilku sekund do kilku minut.
Ponieważ stężenie ozonu jest ważnym parametrem, sprawdziliśmy wodę ozonowaną z butelki BioSure Professional ozonowy czyścik powierzchni w naszym laboratorium metodą manganometrii. Zmierzyliśmy 5,52 ppm ozonu, co jest stężeniem wystarczającym dla doskonałych właściwości przeciwbakteryjnych, przeciwwirusowych i przeciwgrzybiczych.
Protokół pomiaru stężenia ozonu w wodzie (w języku czeskim)
Testowano w InOqua Instituto
Firma BES, producent butelki ozonowej BioSure Professional ozonowy czyścik powierzchni, przeprowadziła w InOqua Instituto pod Barceloną serię testów swojego produktu. Testy obejmowały grzyby Aspergillus brasiliensis i Candida albicans.
Ich kultury zostały zredukowane 10 000-krotnie. Kultury bakterii Pseudomonas aeruginosa, Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Enterococcus hirae, Listeria monocytogenes i Salmonella enterica wykazały jeszcze o rząd wyższą skuteczność: redukcję 100 000-krotną. W przypadku wirusów była to redukcja 10 000 000-krotna dla poliowirusa i 1 000 000-krotna dla adenowirusa.
Ozon porównano z formaldehydem, znanym jako niezwykle silny środek przeciwwirusowy, i stwierdzono, że woda ozonowana wytwarzana przez BioSure Professional ozonowy czyścik powierzchni zabija tysiąc razy więcej bakterii niż formaldehyd w typowym stężeniu.
InOqua – oficjalne wyniki testów na
Kiedy dezynfekcja ozonem pomaga
Organizmy wyższe (takie jak człowiek) są znacznie lepiej chronione przed działaniem ozonu niż mikroorganizmy. Skóra ma warstwę ochronną – naskórek złożony z obumarłych, zrogowaciałych komórek, między którymi znajdują się substancje tłuszczowe. Tworzy to skuteczną barierę przed działaniem ozonu na ludzką skórę. Zanim ozon dotarłby do pierwszej żywej komórki, zostanie „zużyty” w naskórku, który stale się odnawia.
Ozon może rozkładać także substancje organiczne, takie jak pestycydy. W tym przypadku ozon musi jednak działać znacznie dłużej – od kilku minut do pół godziny, ponieważ reaktywność tych związków jest znacznie niższa niż lipoprotein czy białek mikroorganizmów.
Największą zaletą dezynfekcji ozonem jest jej skuteczność i szybkość. Jednocześnie ozon rozkłada się na nieszkodliwy tlen, dzięki czemu nie obciążamy środowiska, a mimo to mamy do dyspozycji bardzo skuteczną ochronę.
Tym razem zajęliśmy się wyłącznie mechanizmem działania ozonu na mikroorganizmy. Następnym razem omówimy praktyczne zastosowania wody ozonowanej.
Co potrafi BioSure Professional?
Przygotował:
RNDr. Jiří Polman CSc., prezes zarządu
