Mechanismus dezinfekce ozónem
Jak ozón ve vodě působí na mikroorganismy? Odpovím krátce - spolehlivě je ničí. Důkazy najdete níže. V článku dále uvádím výsledky antivirálních, antibakteriálních a fugicidních testů produktu BioSure Professional - Přírodní dezinfekce ozónem v Barceloně.
Ozón (O3) je jedním z nejlepších a nejúčinnějších desinfenkčních prostředků, které známe. Jeho výhodou je relativně snadná produkce ze vzduchu či vody. Není tedy třeba žádné chemie a i sám ozón se rozkládá velmi rychle na obyčejný kyslík.
Ozón narušuje buněčné membrány a buněčné stěny jednobuněčných mikroorganismů. Oxiduje a rozkládá fosfolipidy a lipoproteiny a poškození buněčné stěny způsobuje bakteriální lýzu a smrt. Kromě toho vyřazuje některé enzymy v buňkách, když oxiduje jejich thiolové skupiny. Tím enzym změní svou strukturu a stane se nefunkčním.
Podobně působí ozón na viry. Narušuje jejich lipidový (tukový) obal a způsobuje neúčinnost virových enzymů (např. spike proteinu ve vitálním kapsidu, kterým virus proniká do hostitelské buňky). Obvykle pro desinfekci postačují koncentrace okolo 1 ppm ozónu ve vodě. Reakce je rychlá v řádu sekund až několika málo minut.
Protože koncentrace ozónu je důležitý parametr, ověřovali jsme ozonovou vodu z lahve BioSure Professional - Přírodní dezinfekce ozónem v naší laboratoři pomocí manganometrie. Naměřili jsme hodnotu 5,52 ppm ozónu, což je dostatečná koncentrace pro výborné antibakteriální, antivirové i protiplísňové vlastnosti.
Protokol stanovení koncentrace ozónu ve vodě
Testováno v InOqua Instituto
Firma BES, výrobce ozonové lahve BioSure Professional - Přírodní dezinfekce ozónem dělala v InOqua Instituto u Barcelony sérii testů na jejich výrobek. Testy zahrnovaly nižší houby Aspergillus brasiliensis a Candida albicana.
Jejich kultura byla zredukována 10.000 krát. Kultury akterií Pseudomonas aerugios, Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Enterococcus irae, Listeria monocytogens, Salmonella enterica vykazovaly ještě o řád vyšší účinnost: redukce 100.000 krát. Viry Poliovirus 10.000.000 krát redukce, Adenovirus 1.000.000 krát redukce.
Ozón porovnávali s formaldehydem, který je znám jako extremně silné antivirové činidlo a zjistili, že ozonová voda generovaná BioSure Professional - Přírodní dezinfekcí ozónem zabije tisíckrát víc bakterií, nežli formaldehyd v obvyklé koncentraci.
InOqua - oficiální výsledky testů na
Kdy dezinfekce ozónem prokazatelně pomáhá
Vyšší organismy (jako člověk) jsou mnohem lépe chráněny před působením ozónu, než mikroorganismy. Kůže má ochrannou vrstvu - Epidermis tvořenou odumřelými keramikovými útvary, mezi nimi jsou pak tuková maziva. To vytváří dokonalou bariéru proti působení ozónu na lidskou kůži. Než by ozón pronikl k první živé buňce, bude dávno „spotřebován“ v epidermis, která se stále obnovuje. Proto lze ozón užít k dezinfekci i drobných poranění nebo ke kloktání při paradentóze.
Ozón může rozkládat i organické látky jako pesticidy atp. Zde je ale třeba nechat působit ozón mnohem déle, v řádu minut až půl hodiny. Reaktivita těchto sloučenin je totiž mnohem nižší, než lipoproteiny anebo proteiny mikroorganismů.
Největší výhodou desinfekce ozónem je její účinnost a rychlost. Zároveň se ozón rozkládá na neškodný kyslík, takže nezatěžujeme přírodu a přesto máme k dispozici velmi účinnou ochranu.
Tentokrát jsme se zabývali výhradně mechanismem účinku ozónu na mikroorganismy. Příště se budeme zabývat praktickými aplikacemi vodního roztoku ozónu.
Co všechno ozonová desinfekce BioSure umí?
Připravil:
RNDr. Jiří Polman CSc., jednatel
